A melhor proteína time-release, segundo Rodolfo Peres

A melhor opção de proteína time-release na suplementação, é a caseína, ideal para tomar antes de dormir, dando suporte protéico durante o sono, evitando o catabolismo e contribuindo para o suporte muscular, sua digestão pode demorar mais do que o dobro do tempo para ocorrer a síntese protéica e absorção dos aminoácidos pelo organismo, ou seja, enquanto o whey pode se manter até 3 horas, a caseína pode alcançar até 7 horas de ação!!! isso acontece porque a caseína é sensível ao Ph ácido do estômago fazendo com que sua absorção seja gradativa prolongando assim a liberação dos aminoácidos na corrente sanguínea, além disso a caseína tem um conteúdo de glutamina muito alto em torno de 20,5%, concentrações altas de glutamina, ajudam muito a manutenção e evolução do músculo em fase de treinos intensos e dietas restritas.